A Prefeitura de Cáceres, por meio da Secretaria de Ação Social, realizou nesta semana o Curso Cozinha Brasil. O Programa Cozinha Brasil é uma iniciativa do Serviço Social da Indústria (Sesi) em parceria com o Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à fome (MDS), e tem se apresentado como uma importante ferramenta de Responsabilidade Social da industria e seus dependentes, mas também da comunidade como um todo. O público foi formado por merendeiras de escolas, participantes de associações comunitárias e funcionários de empresa privada, além de mães que são atendidas nos Centros de Atendimento de Assistência Social (CRAS e CREAS), e já participam do Plano de Aquisição Alimentar (PAA), onde recebem uma vez por semana da Secretaria de Ação Social, frutas e verduras. De acordo com a nutricionista que ministra as aulas, Paula Jaudiy Pedroso Dias, o curso teve duração de 3 dias, em período integral, com uma turma de 38 alunos, com aulas teóricas e praticas. “De uma forma simples e gostosa os alunos aprenderam a Ciência da Nutrição, os alimentos e suas funções, elaboração de um cardápio equilibrado, cuidados no preparo e na manipulação de alimentos, entre outros. O objetivo é promover um ambiente de aprendizagem alegre, proporcionando novas amizades, novos sonhos, mudança nos hábitos alimentares e aquisição de técnicas relativas ao pleno aproveitamento dos alimentos”, comentou. No encerramento os alunos foram divididos por turmas fizeram apresentações falando sobre o que aprenderam durante o curso, como a ação foi importante e fará a diferença no dia a dia de cada um. Odete de Jesus Silva, 36 anos, mãe de 4 filhos, moradora do Bairro Betel, disse que é a primeira vez que faz um curso na vida dela. “Faço parte do programa bolsa família e pego verdura todas as terças, agora vou economizar com a comida de casa porque não vou mais jogar nada fora, e vou conseguir emagrecer porque não vou ficar colocando muito óleo na minha comida. Não vejo a hora de chegar em casa e fazer para minha família carne ensopada com casca de melancia, que antes eu jogava fora”, afirmou. Thiago Marques de Souza, 27 anos, é chefe de cozinha de um restaurante em Cáceres foi encaminhado pelo gerente do estabelecimento para fazer o curso. “Acho importante. É mais um aprendizado que eu adquiri. Vou colocar em pratica no meu dia a dia de trabalho: conservar, preparar, aproveitar e economizar, sem contar as novas amizades que fiz”. Um grupo de merendeiras da rede municipal de educação agradeceu a vice-prefeita Eliene Liberato que estava presente no evento representando o prefeito de Cáceres, Francis Maris Cruz, e à secretária de Ação Social Eliane Lazari. Uma das merendeiras disse que faz parte, na escola onde trabalha, do Projeto Mais Educação, e que cuida da horta da escola e dos alimentos que chegam. De acordo com ela, evitar desperdícios já é um hábito, mas agora aprendeu ainda mais como aproveitar os alimentos. A vice-prefeita Eliene Liberato parabenizou os participantes. “Este é um momento muito especial. Fico feliz ao ver vocês aprendendo a arte da culinária, e fomentando este conhecimento entre as famílias. Isso me dá força para continuar nosso trabalho, buscando mais parcerias e garantindo mais ações como estas”. A secretária de Ação Social, Eliane Lazari, encerrou o curso afirmando que a ação só é possível porque Cáceres tem uma sociedade muito parceira, e agradeceu aos parceiros que ajudaram na realização do Curso Cozinha Brasil. “Acredito que o curso vai fazer a diferença na vida de cada um, na economia doméstica, aproveitando os alimentos, na qualidade de vida, comendo alimentos saudáveis. Peço para que os alunos sejam multiplicadores desse conhecimento, na casa da mãe, da irmã, da vizinha, e que passem adiante tudo o que aprenderam. Já estamos providenciando para que o Cozinha Brasil venha mais vezes ao município”, disse. O curso encerrou com a entrega dos certificados e uma deliciosa degustação de receitas realizadas pelos alunos. Entre os parceiros do Programa Cozinha Brasil em Cáceres estão o Sesi Clube, Laticínio São Luiz, Secretaria de Agricultura, Churrascaria Carretão, Dinâmico Restaurante, Riviera Hotel, Aki Restaurante, Lanchonete Sabor e Arte, Juba Supermercado e Hotel Brasil.