Um despertar para arte, cultura, saúde, cidadania e emancipação, reunindo saberes e sabores regionais. Assim, as alunas do primeiro Curso de Culinária Regional do Programa Mulheres Mil no IFMT Campus Cáceres definem o significado da experiência de aprendizagem compartilhada no Programa e destacam expectativas de alcançar melhorias na qualidade de suas vidas e de suas comunidades. O Programa é desenvolvido pelo governo federal desde 2005 como uma política pública de acesso à educação profissional para beneficiar mulheres brasileiras em vulnerabilidade social. Estruturado nos eixos Educação, Cidadania e Desenvolvimento Sustentável, objetiva a inclusão social, por meio da oferta de formação focada na autonomia e na criação de alternativas para a inserção no mundo do trabalho. Em Cáceres, o IFMT abriu a primeira turma do programa em 2012 para atender, inicialmente, 100 mulheres de bairros populares da região conhecida como EMPA. Neste mês a instituição certificou as primeiras mulheres com o curso de culinária regional. Outras 100 mulheres dos bairros Santo Antônio, Jardim Padre Paulo e Cavalhada I já estão matriculadas no programa, com início das atividades previstas para 2014. “Entendemos aqui que tudo começa com o cuidado. Cuidados com limpeza, cuidados com a saúde, cuidados com a gente. Eu me sinto jovem e estou com muita disposição. Inclusive iniciei um novo sonho, o de colocar o restaurante Mulheres Mil. Já começamos a atender”, conta a aluna concluinte da primeira turma dona Agostinha Chaves, de 57 anos. Dona Agostinha abriu sua marmitaria Mulheres Mil no bairro São Miguel, ela mesma cozinha e atende à clientela. “Sirvo almoço. Temos bolo de arroz, paçoca de pilão e outras delícias da nossa culinária. Com muito esforço e muita vontade vamos continuar vencendo”, afirma. Para a Mulher Mil, Ana Juremi da Cruz Silva (43) que trabalha desde os 12 anos de idade com culinária em casas de famílias e como merendeira, o curso renovou suas esperanças. “Gosto de cozinhar. Fiz isto quase a vida toda, desde que meu pai morreu e precisei trabalhar muito cedo. Então vim fazer o curso na espera de uma mudança na minha vida, de ter oportunidade ou de conseguir um trabalho na área ou de abrir um negócio. O curso trouxe um conhecimento grande para gente saber reconhecer nossos direitos e deveres. Porque hoje em dia a gente precisa saber desde como atender um cliente até chegar na cozinha e esta aprendizagem, as informações que tivemos aqui, atendeu nossa necessidade”, afirma dona Ana, com as expectativas renovadas. “Me sinto mais preparada para correr atrás dos objetivos”, conclui. As gestoras da primeira turma do programa mulheres Mil em Cáceres destacam o protagonismo das mulheres atendidas e o êxito da ação realizada por meio da cooperação dos educadores e parceria de organismos governamentais e entidades sociais. “Essas mulheres são protagonistas no processo de transformação da realidade de suas comunidades, a partir das famílias, nos papéis que desempenham como mulheres, mães educadoras, donas de casa, chefes de família, trabalhadoras. Protagonistas no enfrentamento cotidiano para vencer a violência, a falta de infraestrutura, de saúde, a vulnerabilidade social a que são submetidas. Tudo isso com muita coragem, determinação e esperança. Elas são exemplos de cidadania e de luta pela vida”, afirma a jornalista Edna Pedro, uma das gestoras do curso nos anos 2012/2013. Para a professora Iris Viana, entusiasta da ação e gestora do curso, além da força, da capacidade de superação e consciência cidadã das mulheres atendidas, a primeira turma do programa Mulheres Mil em Cáceres, deixa um exemplo de cooperação. O curso contou com a colaboração de trabalhadores do instituto e professores voluntários e a parceria com a Prefeitura Municipal de Cáceres, Centro de Direitos Humanos Dom Máximo Bienés, e professores da Universidade do Estado de Mato Grosso, Unemat. “Nossas homenagens e agradecimentos a essas mulheres mil, a suas famílias, a cada instituição parceira, professores e professoras, colaboradores e colaboradoras e gestores e gestoras que possibilitaram que o projeto fosse realizado. Esta é uma experiência de muito aprendizado para todos nós”, destaca. Para o diretor do IFMT Cáceres, Olegário Baldo, homenageado pela turma como ‘Homem Mil’ pela dedicação e incentivo para realização do curso, experiências extensionistas como as do programa Mulheres Mil fortalecem o sentido do trabalho da instituição, por estabelecer laços diretos com a comunidade e responder as necessidades latentes da população, por educação inclusiva. Para ele, o programa atende a missão da instituição que é desenvolver ações de educação que gerem oportunidades para as pessoas viverem com dignidade, a partir de suas relações com o mundo do trabalho. A nova turma do programa Mulheres Mil em Cáceres será coordenada pela nutricionista do IFMT, Anarlete Loureiro que foi professora voluntária de práticas de culinária regional da primeira turma do programa. Colaboraram também no primeiro curso como docentes, os professores da Unemat, Jesus Vieira de Oliveira e Raquel Borges Silva; a enfermeira do PSF do bairro Vitória Régia, atual secretária Municipal de Saúde, Carla Simone Girotto de Almeida Pina Barelli; o educador físico Igor Alves Macedo; e os servidores do IFMT, Admilson Costa, Andréa Luiza Xisto, Anderson Wesley Bezerra, Edna Pedro, Liliana Karla Jorge de Moura, Marcelo Urbano Pereira, Monique Virães, Silvano Carmo de Souza, Victor Manuel Aleixo, e o professor e artista plástico, Carlos Alberto Bosquê Júnior. Fotos e informações no site www.cas.ifmt.edu.br