Os preços dos pães devem registrar aumento médio de 5% a partir deste mês, devido ao impacto da valorização do dólar. O alerta é da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), cujos associados já estão adquirindo a farinha de trigo com reajustes de preços repassados pelos moinhos. “As padarias serão forçadas a repassar pelo menos parte da alta dos preços da farinha, que já estão sendo praticados. Na semana passada, moinhos da região Nordeste, por exemplo, já anunciaram reajustes de 10% a 12% sobre os preços da farinha de trigo”, diz o presidente da Abip, Alexandre Pereira. O recente movimento de alta do dólar começa a impactar os preços do pão porque o produto é confeccionado basicamente com farinha de trigo, cujos preços estão atrelados à moeda estrangeira, explica ele. De acordo com cálculos divulgados pela indústria moageira, com a alta do dólar recentemente registrada em relação ao real, o preço da tonelada do trigo importado sofreu uma elevação de quase US$ 40. O presidente da Abip lembra que as padarias têm o máximo interesse em conter os preços dos pães, porque sua elevação se traduz em menor consumo do produto. “E não queremos, obviamente, que o pão perca espaço para produtos concorrentes”.